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Der 2024er ist ein junger Jahrgang
Passt zu einem Salat von Tomate und Nektarine mit französischem Basilikum und Ziegenfrischkäse
die seit 1620 in Béru-Hand sind
Die Lage liegt auf 115 Metern
zu heiß geräucherter Holzmakrele auf Rote-Bete-Carpaccio oder zu Lammkarree mit Pflaumen und Mandeln
Terroir al Limit Les Manyes 2011 1,5L schrank Der 2024er ist ein jungerLes Manyes 2011 im Magnum fnfzehn Jahre alte Grenache, die im groen Format zu etwas ganz Besonderem gereift ist. Der 2011er war ein exzellenter Jahrgang im Priorat, und dieser Wein zeigt, warum Dominik Hubers Les Manyes zu den feinsten Grenache Weinen der Region gezhlt wird. Helles Granatrot mit bernsteinfarbenen Rndern. Ein Bouquet von enormer Komplexitt: getrocknete Rose, Kirschkompott, Walnuss, Tabak, feuchte Erde und ein Hauch Weihrauch. Am Gaumen
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